-
步骤 1/12
备好食材：白萝卜洗净削皮，老姜，小葱洗净；猪瘦肉洗净，剁成肉末；
-
步骤 2/12
老姜，小葱切末，同猪肉末混合；
-
步骤 3/12
猪肉末里调入适量植物油，生抽，淀粉；
-
步骤 4/12
将肉馅用筷子朝一个方向搅拌，搅打上劲即可；
-
步骤 5/12
将白萝卜刨丝；
-
步骤 6/12
调入适量盐，白胡椒粉；
-
步骤 7/12
将白萝卜丝同调料混合，搅拌均匀，腌制10分钟让其入味；
-
步骤 8/12
将猪肉馅搓成小丸子，再裹上腌制入味的白萝卜丝；
-
步骤 9/12
依次做好剩下的肉丸子；
-
步骤 10/12
蒸锅里倒入适量清水，将萝卜丝丸子放入蒸锅蒸25分钟；
-
步骤 11/12
将蒸好的萝卜丝丸子取出，锅里高汤烧开；
-
步骤 12/12
将汤汁淋在萝卜丝丸子上即可。