相信很多人在外生活的南方人跟我一样，经常莫名地想念酸坛子吧 ：） 虽然现在酸菜很多餐厅都有，但是终归不如自己做的来得放心。而且酸坛子起好了之后一劳永逸，可以不停地往里添加新的食材，比如白萝卜、胡萝卜、刀豆等等。。。而且坛子里的酸辣椒和酸子姜，也是做许多南方菜的必备，可以拿来做剁椒哦。而且坛子里的泡菜水也是做泡椒凤爪的必备。一举多得，实在是厨房达人的必备啊 ~
行动起来吧！