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鲍鱼燕麦饭【山姆厨房】
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思元
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食材
山姆会员店自然之星有机燕麦米 80g
大米 120g
红腰豆 10g
小鲍鱼 5个
西蓝花 100g
麻油 ½勺
姜葱料酒 ½勺
蚝油 1勺
酱油 1勺
鲍汁 1勺
现磨黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红腰豆洗净，提前浸泡一夜。
  • 步骤 2/6
    大米淘洗干净，和燕麦米一同放入砂锅。按1:1.5的比例倒入清水，静止1小时左右。
  • 步骤 3/6
    加入红腰豆，滴少许麻油稍搅拌下。大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至9成熟
  • 步骤 4/6
    鲍鱼清理干净，冷水入锅，倒入姜葱料酒，煮5分钟关火，取出后切花刀
  • 步骤 5/6
    将酱汁中的材料混合均匀
  • 步骤 6/6
    西蓝花掰成小朵，清洗干净，将鲍鱼和西蓝花摆在饭上。盖着盖子焖5分钟后关火。
发布于 2019-02-07
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