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【山姆厨房】鲽鱼菠菜卷佐豌豆浓汤
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glorify祝愿

一道适合夏季的轻食菜谱，鲽鱼菠菜卷用烤箱烤制，富含丰富的蛋白质和纤维素，椰浆豌豆浓汤清甜细滑，也可以配上法棍或者欧包，就是完美的一餐。

制作份数：2人份

制作时长：30分钟

食材
山姆厨房黄金鲽鱼 4片
山姆厨房培根 2-4片
菠菜 一把
黄油 30克
蒜瓣 4-5颗
盐 少许
黑胡椒 适量
豌豆 一碗
椰浆 一勺
白芝麻 一勺
橄榄油 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    碟鱼片提前拿出解冻。这里使用的是山姆厨房黄金鲽鱼片和培根。烤箱预热180度。
  • 步骤 2/9
    锅内放入水烧开。 放入菠菜菠煮30秒到1分钟焯一下。菠菜捞出轻轻挤压出水分。
  • 步骤 3/9
    蒜瓣切碎或用压蒜器压成蒜泥。碗里放黄油用微波炉叮30秒至融化。加入蒜泥，1/2茶匙的盐和少许黑胡椒粉调味。
  • 步骤 4/9
    碟鱼片摊平刷上蒜泥黄油。
  • 步骤 5/9
    放一片或半片培根，包入菠菜，卷起来成一朵花的形状。可以用牙签固定。
  • 步骤 6/9
    把剩下的蒜泥黄油都浇到鲽鱼卷中间的菠菜上，放入烤箱180度烤10-15分钟。
  • 步骤 7/9
    制作椰浆豌豆泥：一杯椰浆和一杯豌豆加1/4茶匙盐。放入锅中煮沸,转小火煮三分钟,直到豌豆煮熟。
  • 步骤 8/9
    煮好的豌豆稍微冷却后放入搅拌机搅打到细腻浓稠。把豌豆泥分成2份装盘。
  • 步骤 9/9
    每份豌豆泥放2个鲽鱼卷，表面可以淋一勺橄榄油，椰浆和白芝麻做装饰，颜值更高。
发布于 2019-01-26
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