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蒜香烤鳕鱼【山姆厨房】
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柚花离海又安

這道超級簡易又好吃的菜品，滿含著青春的回憶⋯

高校時期，每逢同學家聚時，總是作上這道方便菜色，是咱家數十年在餐桌上深獲好評的小硬菜之一。

只能用上鳕鱼，其他的魚種還不行哦！

幾粒大蒜、少許黃油、一點海鹽、一點香草，其他的魔法，就交給烤箱咯！

此處示範：一人份

作食時間：25分鐘

食材
Member’s Mark真鳕鱼片 1塊
蒜瓣 3粒
黃油 20克
黑胡椒 若干
海鹽 若干
香草 若干
白酒 少許
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    來自山姆會員商店的Member’s Mark真鳕鱼片。毫無腥味，肉片也厚。
  • 步骤 2/8
    將Member’s Mark真鳕鱼解凍，周身抹上海鹽，撒上些許白酒。取一張錫紙，將魚塊放上，上面撒些香草，略醃約10分鐘。
  • 步骤 3/8
    當魚片醃製時，同時準備淋醬的材料。蒜瓣切成蒜片，備用。
  • 步骤 4/8
    取一小鍋，放入黃油，略炒黑胡椒後，加入蒜片炒香。
  • 步骤 5/8
    待蒜片微焦，鍋中黃油開始起泡時，關火。
  • 步骤 6/8
    將香噴噴的黃油蒜片直接淋上鱈魚片，會聽到呲的一聲，香味四溢⋯
  • 步骤 7/8
    接著將錫箔紙摺疊好，稍微留一小口，準備入烤箱。180度，15分鐘！
  • 步骤 8/8
    上桌時，連錫紙端上！魚油也超香，咱不浪費，拿來拌飯和拌蔬菜也好吃！
小贴士

1/ 這道菜品使用鱈魚片，味道最優！若使用其他魚種，風味稍遜。

发布于 2018-11-29
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