糖浆煮好以后储存的时间要久一些。

如果没有液态黄油可以用色拉油来代替，也可以用花生油代替。

碱水的用量不要太多，以免上色太深，加入面粉以后搅拌的时间不要太久，以免面团起筋。

面粉不要一次加入，要根据面团的软硬度来决定。

包入馅料的时候，面皮的厚薄度要均匀。

模具内要撒上适量的面粉，以防面皮粘模具，但是也不可太多，以免表面的面粉太多影响表面的光度。

烘烤之前喷洒水的时候，不要喷洒过多。

刷鸡蛋的时候，要刷得均匀，也可以多刷一次。

烘烤的时间要根据表面的颜色来决定。