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土豆芸豆炖肉
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礁坑刳孛粕
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食材
五花肉 200克
芸豆 300克
土豆 2个
豆瓣酱 3勺
酱油 1勺
料酒 1勺
盐 1小勺
蒜 3瓣
姜 3片
葱花 少许
十三香 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉洗净后切条，提前调味。加1勺料酒，1勺酱油，十三香，1小勺盐。
  • 步骤 2/7
    芸豆洗净，去筋切段。土豆刮皮切块。
  • 步骤 3/7
    热锅放油，葱姜蒜爆锅。
  • 步骤 4/7
    猪肉下锅翻炒好后，加入2勺黄豆酱榨香。
  • 步骤 5/7
    下芸豆翻炒，让每根芸豆都裹上大酱。
  • 步骤 6/7
    加入土豆翻炒后，加水没过食材，中火炖10分钟。
  • 步骤 7/7
    快收好汁时，尝尝咸淡。味不够，可再加1勺黄豆酱。大火收汁出锅。
发布于 2018-12-26
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