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黑橄榄蒸排骨
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旧时光丶落笔缪

黑橄榄含钙质和维生素C，营养丰富，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。作为食材，它能散发出沁人心脾的香味，点缀整盘美食如黑金异彩。

食材
排骨 一根
黑橄榄 约15个
盐 少许
料酒 1勺
姜 2片
生抽 半勺
生粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把清水加入1勺料酒、2片姜片煮沸，投去排骨捞一下，去腥去脏。
  • 步骤 2/5
    捞好的排骨用生粉、盐巴和生抽腌制好备用
  • 步骤 3/5
    把煮熟的黑橄榄去核加入适量盐巴碾碎。(注：原本咸橄榄无须加盐巴)
  • 步骤 4/5
    碾碎加入少许猪油拌好
  • 步骤 5/5
    把拌好的碎橄榄铺在排骨上面。下锅蒸就可以了哦！
发布于 2018-08-25
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