冬季进补，补虚养身食谱--粽香糯米蒸排骨，这道菜可是angel 的拿手菜呢~(⊙o⊙)！
从第一次做，到目前从来没有失败过，味道非常棒！偶特别喜欢吃里面的糯米，因糯米吸收了排骨蒸出来的汤汁，那糯糯的口感、那股带着排骨汁浓郁的香味，真是让人久久回味.....
每次做这道菜，偶和老公2人都吃掉一大半，要是朋友来家做客，等偶上桌时，已经一扫而光，偶就只能眼巴巴的看着盘底了(ˇˍˇ） ～，不过即使这样，angel 还是很开心.....你懂的~~
营养美食蒸出来，蒸菜味美、少油、营养健康吃法，排骨+糯米，营养搭配，常食可在滋阴、补气、补血、补脾胃、暖胃和中、强身健体等方面都有很好的食疗效果。
猪排骨の营养较为丰富，能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
具有滋阴润燥、益精补血的功效。
糯米又叫江米，是很多家庭，经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，质地柔软，深受大家喜爱。
其营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用，还有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
1.糯米选择圆粒的，圆粒糯米比长粒糯米，蒸出来的口感好很多。
2.糯米和干粽叶都要提前浸泡。
3.排骨也要提前腌制，而且排骨腌制的时间越长越入味，可以晚上腌制第二天制作，也可以早上腌制晚上制作。
4.腌制排骨时，放入适量白糖，既调味又提鲜。
5.将腌好的排骨，裹上糯米的时候，要尽量裹的均匀、密集。
6.因腌制排骨时大部分佐料都是有盐分的，所以只需要放很少的盐提味即可。
7.鱼露有很好的去腥味和提鲜的效果，没有的也可以不放。