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糯米蒸排骨
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滴卧嗣陕唾

糯米蒸排骨，还是前几年偶然间在饭店点过一次，那时候就感觉糯米和排骨简直是完美搭档，糯米粘糯，包裹着排骨的鲜美，吃上一口简直欲罢不能，当时就想着，回家自己也要做一次，没想到这一想，便是几年以后

时间:1-2小时
食材
排骨 400g
糯米 4两
葱 2根
姜 1块
蒜 4瓣
生抽 适量
老抽 适量
蒸鱼鼓油 适量
糖 少许
黑胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好适量的排骨，排骨浸泡去除里面的血水
  • 步骤 2/7
    葱姜蒜切碎，然后将葱姜蒜，生抽、老抽、蒸鱼豉油、糖、黑胡椒倒入排骨中
  • 步骤 3/7
    搅拌均匀，然后腌制五个小时左右
  • 步骤 4/7
    糯米提前三个小时泡发
  • 步骤 5/7
    将腌制好的排骨，包裹上泡好的糯米
  • 步骤 6/7
    放入蒸笼中，隔水大火蒸一个小时即可
  • 步骤 7/7
    蒸好的糯米蒸排骨，看着很有食欲呢
小贴士

无

发布于 2024-11-20
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