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椰香葡萄干小蛋糕
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匆怯瓜潞实

这款蛋糕冷却之后摸上去感觉硬的，但是吃上去没有那种感受，里边很软，第一口吃上去感觉不怎么甜，但是回味很香，甜味慢慢散发出来，椰香和奶香味很浓郁。

食材
葡萄干 100g
椰丝 100g
低粉 160g
鸡蛋 2枚
细砂糖 100g
牛奶 100g
沙拉油 100g
泡打粉 1/4t
小苏打粉 1/8t
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋加入细砂糖搅打均匀,再加入沙拉油继续搅拌均匀
  • 步骤 2/5
    加入牛奶搅拌均匀
  • 步骤 3/5
    加入椰丝,用刮刀拌匀
  • 步骤 4/5
    筛入粉类用刮刀以不规则方向继续拌匀,舀入纸模内约7分满,表面撒上少量椰丝
  • 步骤 5/5
    烤箱预热180度，中层上下火约30分钟
小贴士

1.配方中的葡萄干可以用其他果干代替

2.配方中的牛奶可以用椰奶代替

发布于 2018-12-16
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