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葡萄干小蛋糕
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七色花爱恋雨阳

已经好久好久没做蛋糕了，最近都做的面包，今天突然很想吃蛋糕，呵呵，正好早上买了两大盒鸡蛋回来，做小蛋糕吧，呵呵，小朋友睡了午觉起来也正好可以吃，这次买的这个蛋糕盒好小哦，不过真是非常可爱呢，做出来的蛋糕很漂亮呢。

时间:10-30分钟
食材
低粉 80g
鸡蛋 5个
牛奶 70g
玉米油 70g
糖 70g
葡萄干 适量
柠檬汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有材料
  • 步骤 2/11
    蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入油，牛奶，40克糖搅拌均匀
  • 步骤 3/11
    接着筛入低粉
  • 步骤 4/11
    拌匀备用
  • 步骤 5/11
    接着开始打发蛋白，分三次加入剩下的白糖，然后滴几滴柠檬汁，将蛋白打发
  • 步骤 6/11
    接着将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中
  • 步骤 7/11
    拌匀，面糊就准备好了
  • 步骤 8/11
    将面糊放入纸杯中，大概8分满就够了
  • 步骤 9/11
    上面放上葡萄干
  • 步骤 10/11
    放入150度预热的烤箱，中层，上下火15-20分钟
  • 步骤 11/11
    最后，美味可口的蛋糕就出炉了，看起来是不是很松软啊
小贴士

蛋白一定要放到无水无油的容器中打发，蛋白和蛋黄糊搅拌是不能打圈，要拌匀

发布于 2022-12-11
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