咖啡杏仁片饼干
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寺都沤透盅

这款饼干做法很简单,但是味道很好,很适合初学者。

秋冬季节,增加能量的好选择。

食材
咖啡粉 10克
杏仁片 80克
中粉 280克
黄油 210克
糖粉 100克
2克
全蛋 36克
鲜奶油 30克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油切小块,放室温软化
  • 步骤 2/12
    加入糖粉搅拌均匀。(如果是手提搅拌机,就分次加入糖粉),厨师机用K浆
  • 步骤 3/12
    搅拌均匀,加入蛋液,继续搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    加入咖啡粉,搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    加入淡奶油,搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    分次筛入面粉,搅拌均匀
  • 步骤 7/12
    加入杏仁片,搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    用保鲜膜包好
  • 步骤 9/12
    搓成长条
  • 步骤 10/12
    放入铝箔或者保鲜膜的那种纸盒里,整形
  • 步骤 11/12
    用橡皮筋扎紧,放冰箱冷藏
  • 步骤 12/12
    切块,180度15-20分钟,上色就可以了
发布于 2018-11-06
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