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抹茶杏仁片饼干
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成熟

很多人做这个都喜欢放杏仁粉，家里没杏仁粉直接放杏仁片也同样美味！

本人不喜欢吃太甜的，喜欢甜的朋友糖分可多加点！

食材
鸡蛋全蛋！ 一只
低粉 100g
抹茶粉 8g
糖粉 40g
杏仁片 40g
黄油 70g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油隔热水软化，加糖粉搅拌均匀
  • 步骤 2/6
    将抹茶粉和低粉直接混合再过筛加入黄油糊中
  • 步骤 3/6
    这时的面糊是很干的，所以再在面糊中加入一只全蛋液，然后用刮刀搅拌！再加入杏仁片，然后带上一次性手套多揉几下，这样可以防止后期烤出来饼干或许松散。最后将面团捏成长方体状包上保鲜膜放冰箱冷冻1小时！冬天冷冻时间可稍短点，但不可少于半小时！
  • 步骤 4/6
    烤箱预热，冷冻后将面团均匀的切片成0.6cm宽，摆入吸油纸进烤箱160度烤18分钟！
  • 步骤 5/6
    烤的过程中怕烤的颜色太深的可在下方多垫一层托盘
  • 步骤 6/6
    烤好后一定要放凉后才能装入密封罐中哦！颜色是不是很漂亮，嘻嘻！
发布于 2018-07-23
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