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抹茶杏仁片面包
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想喝醉

喜欢抹茶的味道，更喜欢它的颜色。绿色带来美丽的心情！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
抹茶粉 15g
牛奶 150g
酵母粉 3g
鸡蛋 2个（其中一个用于刷面包表面）
盐 3g
黄油 20g
白糖 30g
杏仁片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料，图中只有一个蛋，还有一个蛋备用哦，等面包入烤箱时，刷面包表面的。
  • 步骤 2/7
    除杏仁、黄油外，其它的材料全部倒入大碗中，用筷子搅拌成棉絮状，再直接用手揉面成团，再把提前软化好的黄油夹在面团中继续揉至黄油融化，成光滑面团。
  • 步骤 3/7
    面团放入碗内盖上保鲜膜在温暖处进行发酵，发酵至原来的两倍大，取出面团在案板上松弛十分钟，再把面团分成7小段揉圆，再用擀面杖擀成椭圆形。
  • 步骤 4/7
    用手卷起，把烤盘刷上油，（防粘）把卷好的面团整齐排列。进行二次发酵，发酵至原来的一倍大。
  • 步骤 5/7
    然后送入烤箱170度25分钟，烤至10分钟的时候，取出烤盘刷上蛋液，粘上杏仁片，继续送入烤箱烤15分钟。每个人的烤箱脾气不一样哦，大概就是这个温度。
  • 步骤 6/7
    香香的抹茶味道扑鼻而来！
  • 步骤 7/7
    很简单，有木有？
小贴士

在揉面的时候，黄油提前软化哦……你也可以用面包机揉面哦……

发布于 2019-02-02
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