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咖啡花生小饼干
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clasp天无二日

之前朋友很喜欢吃花生小圆饼，非说那个不甜。这次看到了用熟面粉做的这款咖啡花生饼干，咖啡，花生都是我的最爱，加上熟面粉，吃起来别有一番风味。

口感是那种面面的，个人感觉适合老人吃。

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 120g
黄油 50g
糖粉 30g
速溶咖啡 8g
花生酱 45g
盐 1.25ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油加糖粉一起先软化，把糖粉跟黄油搅拌一下，不然一会糖粉就像下雪一样飞起来了
  • 步骤 2/8
    炒面粉。需要100克的熟面粉，我用了120的面粉炒
  • 步骤 3/8
    小火慢慢炒，微微发黄的时候就可以了。加一小袋的咖啡（8克）放进去搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    黄油软化后，打发至微微发黄。之后加花生继续搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    把面粉掺进去，我是直接用自动打蛋器打的，这样会更均匀
  • 步骤 6/8
    面粉搅拌好以后比较散，用手捏，挤压成这样的一个个小可爱
  • 步骤 7/8
    入烤箱了，我家长帝的烤箱温度感觉偏高，差不多170度12分钟即可
  • 步骤 8/8
    里面会有咖啡的小颗粒，味道还不错
小贴士

面粉要慢慢炒，有香味了就差不多可以了。

我喜欢咖啡，加的咖啡有点多了，把花生的味道都掩盖了。可以减少点

发布于 2022-11-29
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