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咖啡可可小饼
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粗丝驮贪磕

不是本人原创哈 在微博上看到的小方子 今天看到试着做了做给大家分享一下

这款小饼干因为有可可和速溶咖啡粉所以味道偏苦 不是很甜的那种 但是我吃着是正好啦 刚吃一口觉得苦点但是越吃我就感觉没那么苦了而且很香 刚烤出来的时候满屋子都弥漫着可可的味道 当然如果你的口味喜欢甜 可以适量加糖粉就可以了 哦 对了 我用的是韩国麦馨maxim速溶咖啡粉 让我们开始吧～

食材
低粉 100g
黄油 45g
速溶咖啡粉 15g
可可粉 10g
全蛋液 20g 约一个就够了
糖粉 25g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料啦准备好～
  • 步骤 2/12
    首先黄油软化后筛入糖粉搅拌均匀。
  • 步骤 3/12
    然后分两次加入全蛋液（提前把蛋液打撒好）注意要让黄油和蛋液充分的融合在一起 我这里用的搅拌器 一开始低速转几圈之后换高速 分两次加入蛋液哈 别忘记。
  • 步骤 4/12
    黄油和蛋液搅拌均匀后筛入速溶咖啡粉 搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    之后筛入低粉和可可粉搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    继续搅拌 使黄油和粉类充分融合 最后如图状。
  • 步骤 7/12
    揉成面团后 揉成一个一个的小剂子 约12g 。
  • 步骤 8/12
    每个小剂子揉成小球球 用手微微压扁 然后用牙签在表面压出三条横线 不用使用太大的劲。抱歉没大拍步骤图 当时带着手套 想拍来着 不大方便
  • 步骤 9/12
    最后烤箱预热170 先放低下层烤10分钟 之后换中层烤10-15分钟即可。烤的时候真的超级香的可可味 满屋子都是 好香～
  • 步骤 10/12
    大功告成啦～ 凉透后就可以吃啦 就着咖啡喝着 脆脆香香 根本停不下来～
  • 步骤 11/12
    包好后也可以送人啦～ 一打开满满的可可味道 收到的人肯定很喜欢～
  • 步骤 12/12
发布于 2018-10-23
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