Name: 咖啡可可饼干
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋面粉 100g; 黄油 45g; 黑可可粉 10g; 蛋液 20g; 速溶咖啡粉 10g; 糖 25g

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咖啡可可饼干

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灯泡与狗

一直以来都想做奥利奥饼干，但是不知道用什么材料才能做出奥利奥饼干的颜色，网购了一点黑可可粉，好奇做出来的饼干到底是啥样，找了个方子试试，。还别说~颜色还真好看，口感也不差，除了中间那层奶油和花纹，我想也没什么差别了。加入了一点咖啡粉，也是不错的醒脑下午茶哦。嘻嘻…闲话少说，上方子

时间:30分钟-1小时

食材

低筋面粉 100g

黄油 45g

黑可可粉 10g

蛋液 20g

速溶咖啡粉 10g

糖 25g

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烹饪步骤

步骤 1/9

黄油室温软化，加入糖打发
步骤 2/9

分次加入蛋液，继续打发（每加一次蛋液打发均匀后再继续加蛋液）
步骤 3/9

黄油打发均匀，体积更蓬松后，加入咖啡粉
步骤 4/9

筛入低粉
步骤 5/9

再筛入黑可可粉（黑可可粉做出的成品就是奥利奥饼干的颜色，普通可可粉做出来颜色可能发棕）
步骤 6/9

拌成面团
步骤 7/9

分成10克一个的小剂子，团成球形
步骤 8/9

用手掌按扁，放在烤盘中，用牙签压几条印子，送入预热好的烤箱，上下火中层，190度17-20分钟即可。
步骤 9/9

晾凉即可。

小贴士

无

发布于 2020-03-05