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酸辣蕨根粉(冬季版
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小蔡一碟宁攲自

喜欢酸爽的凉菜，怎奈是冬季，来个热版，非常不错，不影响那种倍爽的酸辣感

食材
干蕨根粉 250克
温热水 适量
青红辣椒 各1个
香菜 适量
干辣椒或适量干辣椒末 3个
花生油 适量
生抽酱油 适量
醋 适量
蚝油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蕨根粉用热一点的水泡软，煮熟，过冷水，沥水备用
  • 步骤 2/8
    煮粉期间调酱汁，酱油醋比例1:1，适量耗油，一点盐
  • 步骤 3/8
    青红辣椒和香菜切碎，备用
  • 步骤 4/8
    热锅凉油，下干辣椒
  • 步骤 5/8
    倒入酱汁，立马关火
  • 步骤 6/8
    加入青红椒和香菜碎搅拌
  • 步骤 7/8
    加入蕨根粉搅拌
  • 步骤 8/8
    盛盘，热吃，暖胃
发布于 2018-11-25
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