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酸辣蕨根粉
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束的回忆不在唒

简易版酸辣撅根粉

自己做饭没有计量，全部是拿起来凭感觉放 所有大多都写的适量

食材
蕨根粉 适量
蒜头 3个
葱叶 适量
干辣椒 2个
醋 适量
生抽 适量
香油 适量
鸡粉 适量
糖 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将适量蕨根粉放入沸水中煮5-8分钟，直到没有硬心为止，然后放入冷水中过凉
  • 步骤 2/4
    将蒜头切沫，葱叶切小，将泡过的干辣椒也切小（为了过油不变色，我都会将干辣椒泡水）
  • 步骤 3/4
    干锅热油，带冷却一下 放入干辣椒，蒜末，少量盐 搅拌将蕨根粉控干水分倒入醋、生抽、鸡粉、糖、盐
  • 步骤 4/4
    将葱叶放在撅根粉上，把油淋到葱叶上 ，加香油，搅拌，装盘
小贴士

将蒜末在油中热过 味道会更香，热过的酸也就没有辣味了，小朋友也可以吃

发布于 2018-07-27
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