凉拌蕨根粉是一道非常常见的餐馆凉菜,闷热的夏天来一盘酸酸辣辣的凉拌蕨根粉简直能赶走大半的烦躁。自己在家自制一个简单的花椒辣油,调个简单的酱汁,就能拌出一道酸辣可口的凉拌蕨根粉,辣油可以多做点,拌各式凉菜,拌面啥的,万能!