酸辣清爽，筋道弹牙。
蕨根粉无疑是一道简单快手的美味凉菜
1.煮制蕨根粉的时候，要随时注意，防止粘锅，也要以免煮的过头，过于软烂口感不好。
2.小米辣味道很冲，不需过多，切后洗手，以免误擦眼睛造成流泪。