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面筋酿肉
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高大settlement

面筋是在淘宝买的，10-20块钱一斤。以前我做过酱油烧面筋酿肉，弄太咸，再也不想做。这次直接用蒸的，味道挺好，一上桌就吃完了。

木耳是朋友送的，超级大两包。

食材
无锡面筋 若干个
肉末 100克
木耳 1小把
姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
红苕粉 适量
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    木耳需要温水泡半小时，肉末是我上个月买的土猪肉弄的，鸡蛋在淘宝买的。肉末里面放盐鸡精，调和均匀，再放鸡蛋，最后放红苕粉，继续调和，最后放剁碎的木耳。
  • 步骤 2/5
    面筋戳破一个洞，把肉末往里面塞。
  • 步骤 3/5
    塞好肉末的面筋，洞口朝下，在蒸笼上摆放好。
  • 步骤 4/5
    上锅大火蒸10-15分钟就可以。
  • 步骤 5/5
    近照。
小贴士

没有什么技巧，这个菜很好做。

发布于 2018-06-28
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