一款适合减肥健身以及糖尿病人的消化饼干。
参考了几个方子自己修改的
简单易学零失败
P.S.和家蠢共同完成的饼干是我七夕收到的最好的礼物。
1.我用的即食麦片，吸水性较强不建议一次将鸡蛋液全加进去。椰蓉和燕麦片最好后放，不然燕麦遇水份会发黏，影响成型。
2.可以用全麦粉，嫌弃口感太粗糙的话低粉全麦粉1/4比例。
3.木糖醇高温环境下会降低甜度，20g的量属于有甜味但不太甜的程度。嗜甜者请酌情添加，（用量请勿超过50g，易造成腹泻。）
4.可以用果干和蜂蜜代替糖，后者需要调整鸡蛋液的用量。
5.追求硬脆的小伙伴可以放两个蛋清代替全蛋。
6.添加果干和果仁碎颗粒要小，不然塑型时容易碎。
7.晾凉后不脆或者饼干回潮150°烤3-5分钟。