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黄豆粉豆沙面包
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傲凝砸

很喜欢黄豆粉的香味，能带给我小时候的回忆，偶然看到王光光做过，自己也来做了次，内陷被我换成了豆沙，这个份量可以做马芬六连模一份和一个八寸圆模的量，如图

食材
高筋面粉 330g
糖 20g
黄豆粉 表面撒粉适量
盐 4g
耐高糖酵母粉 4g
无盐黄油 30g
水 200g
红豆沙馅 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将除黄油外的所有材料放入面包机内揉到扩展阶段，后加入黄油揉到完全阶段，可以拉出薄膜后发酵成两倍大。
  • 步骤 2/5
    取出排气。称量面团，放入马芬六连模内称取38g一个，共称六个。放入8寸圆模内的45g一个，共称8个。然后包入红豆沙馅。
  • 步骤 3/5
    放入模具内
  • 步骤 4/5
    发酵差不多两倍大，表面喷水，用网筛筛上黄豆粉
  • 步骤 5/5
    烤箱预热200度，中层180度，烘烤15分钟。
发布于 2019-02-22
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