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荞麦面蒸包
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一朝风月英逸
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食材
荞麦面 200克
面粉 400克
猪肉馅 200克
香菇 100克
西葫 400克
酵母 5克
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
包子馅调料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西葫洗净擦丝，挤干；香菇切末
  • 步骤 2/6
    荞麦面、面粉、酵母和成面团，饧15分钟
  • 步骤 3/6
    猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、包子馅调料拌匀腌制20分钟
  • 步骤 4/6
    将切好的香菇、西葫倒入肉馅中，加葱姜末拌匀备用
  • 步骤 5/6
    下剂，擀皮，包成包子
  • 步骤 6/6
    包好后，温水下锅放上包子，饧大约15分钟，开火再大汽蒸15分钟，效果非常好
发布于 2018-08-20
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