荞麦富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素B族、维生素E、总黄酮、芦丁以及铬、磷、钙、镁、铁等多种营养物质。营养丰富，荞麦面有着各种各样的食用方法，面条，包子，饺子，馒头……。荞麦面糖包营养好吃。