筒骨汤荞麦面
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若雪樱花草大

荞麦面条是由荞麦面和面粉混合制成的细面条。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有的烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。祖国医学认为,荞麦性味甘平,有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。

时间:10分钟内
食材
筒骨汤 1大碗
荞麦面 30g
茶籽油 10g
0.5g
生抽 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    提前熬好的筒骨汤烧开
  • 步骤 2/7
    放荞麦面条煮四分钟
  • 步骤 3/7
    放盐搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    放点茶籽油
  • 步骤 5/7
    放点生抽搅拌均匀
  • 步骤 6/7
    起锅装盘即可
  • 步骤 7/7
    慢慢享用吧!
小贴士

起锅的时候可以加适量葱花增香,宝宝喝了蜂蜜水,所以我没加。

发布于 2019-10-12
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