一碗清汤荞麦面
30.8万 热度 26 收藏
凉白开啊啊唉

中学语文课本里有这么一篇文章

说的是日本母子三人在每个大年夜的晚上都会来面馆里

叫上一碗荞麦面 三人共同分享一碗面条吃

场面格外温馨

时间太久

我已经不能记得更多信息

也从未吃过一碗清汤荞麦面

就按照自己的理解做出这么一碗

尝了

这么简单

也可以鲜香美味

*本方量可以做一碗荞麦面

食材
荞麦面 50g
日本面汤料包 1袋
适量
芝麻 适量
鸣门卷 可选
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备荞麦面和日本面条的汤料。
  • 步骤 2/6
    我用的是这个牌子的,一盒里面有6小包,一碗用一袋,很方便。
  • 步骤 3/6
    水开后下荞麦面,煮熟捞出。
  • 步骤 4/6
    荞麦面捞出后过冷水冲洗,沥干水分待用。
  • 步骤 5/6
    用适量热水冲开汤料包。如果买不到这种汤料包,可以用适量日本昆布酱油,鲣鱼片加适量水煮开,滤掉固体后做汤。
  • 步骤 6/6
    将荞麦面放入清汤中,撒上葱花,烘培白芝麻,鸣门卷即可食用。面软糯,汤更鲜。
发布于 2019-02-06
评论
相关菜谱