最近特别喜欢吃荞麦面条，在日本荞麦面条是一种大众食品，分冷食，热食两种，冷荞麦面主要在夏季食用。荞麦面蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病，具有很好的营养保健作用。
荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人不宜食用。