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清汤荞麦凉面
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时间:1-2小时
食材
牛肉 250g
蒜头 2粒
大葱段 2段
香叶 2片
荞麦面 1把
水 1升
青瓜丝 适量
盐，糖 适量
溏心蛋 半个
苹果醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肉飞水
  • 步骤 2/5
    将牛肉，葱段，蒜头，香叶放入锅，加1升水，大火煮10分钟，转小火慢炖1小时
  • 步骤 3/5
    将牛肉切片，汤摊凉后，冷藏1小时
  • 步骤 4/5
    煮面，煮熟后，面过冷水
  • 步骤 5/5
    汤加适量苹果醋，放上牛肉，青瓜丝，鸡蛋
小贴士

煮鸡胸肉可以放姜去腥，辣椒油里放些麻椒一起炸更好吃！丘比酱汁本来就是现成的，不用放盐了哦！当然口重的自己斟酌

发布于 2018-08-31
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