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黄金玉米面戚风蛋糕
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噗哈哈哈XD

这款蛋糕因为加入玉米粉颜色变得很漂亮，橙黄色～～

味道也很香，浓浓的玉米香味儿……

也是我第一次尝试，觉得不错推荐给你喔…… (∩_∩)

食材
鸡蛋 四个
低筋面粉 45克
玉米粉 35克
白糖 50克
牛奶 70克
食用油 30克
泡打粉 2克
盐 2克
白醋 几滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把鸡蛋分别打入两个盆里，盆一定要干净，无油无水的状态
  • 步骤 2/12
    蛋白里加入几滴白醋，用电动搅拌机打发至鱼眼泡时加入三分之一的糖，继续打发
  • 步骤 3/12
    打发至发白且细腻加入剩下的三分之二糖，继续打发
  • 步骤 4/12
    打发至表面出现纹路了，加入剩下的糖，继续打发
  • 步骤 5/12
    打发至提起搅拌机出现尖尖的稍弯曲的角就好了～把蛋白放在一边备用，这个时候烤箱提起预热160度，
  • 步骤 6/12
    蛋黄盆里加入食用油，和牛奶，盐搅拌均匀
  • 步骤 7/12
    把低筋面粉和玉米粉好有泡打粉混合过筛一遍
  • 步骤 8/12
    然后筛入蛋黄盆里，搅拌均匀
  • 步骤 9/12
    蛋白分三次加入蛋黄盆里搅拌均匀
  • 步骤 10/12
    倒入中空模中，震几下排出大气泡
  • 步骤 11/12
    放入提起预热的烤箱中下层，150度上下火50～60分钟左右拿出来倒扣～我的烤箱是上下共6管，温度有点偏高，烤的温度与时间也可以自己调节喔 (∩_∩) 不一定和我一样，根据自己的烤箱，找到合适的温度与时间来烤制～～～
  • 步骤 12/12
    凉了切块，真的很香……
发布于 2019-03-05
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