服装设计师猫又在重庆江边长大，酸菜鱼对他来说是非常怀念的家乡味道。今天他带来三个小妙招，可以轻松地做出美味的酸菜鱼：第一，要用猪油来炒酸菜；第二，酸菜一定要炒得够香，要等到酸菜香味冒出来才能加水；第三，鱼片一定要切得够薄，烹饪时间更短，鱼片更鲜嫩，口感更佳。