之前说过我在家不怎么做鱼，主要是受不了做完鱼手上和厨房用具上都是那一股鱼腥气儿，但翻看一下自己的博客才发现其实我还真没少做呀，没办法，谁让咱家就有好这么一口的了，老公的最爱，还有俺家小宝时不时的要求吃鱼，就连公公来了也会主动点菜说炖个鱼头吃吧，所以我这主厨觉得只要大家喜欢吃我还是很乐意为大家效劳的，呵呵！今天就用现成的鱼身做道酸菜鱼吧，因为上班一忙实在是没时间做太复杂，家里有什么就做什么，而且还要大家喜欢吃的。
1、如果想让鱼肉更嫩，也可以在肉片中加入些湿淀粉裹匀再下锅煮。
2、酸菜包中已有咸味儿和一些调味，不用加太多调料了。