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糯米锅贴
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腐剂安莫兮念嘥

好吃到没朋友的糯米锅贴是我婆婆发明的，这个里面一定要放冬笋才好吃，冬笋季多囤点冬笋，一年都有美味吃

食材
猪肉末（七分瘦） 适量
冬笋（去皮焯水切碎） 适量
糯米 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
料酒 适量
姜葱 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    糯米洗净煮熟，猪肉末用油煸透加姜葱料酒焖一会加冬笋末炒匀，再加入适量的生抽、老抽、盐和糖拌匀，最后把糯米饭放进去拌均匀
  • 步骤 2/6
    馄饨皮包上糯米馅
  • 步骤 3/6
    全部包好后吃不完的可以放冰箱冷冻
  • 步骤 4/6
    不粘锅放适量油后放入糯米馄饨，加入漫过馄饨一半高度的水大火煮开加盖
  • 步骤 5/6
    煮至水份收干，再用中小火把馄饨底煎至金黄色即可
  • 步骤 6/6
    馄饨底煎至金黄发脆才好吃
小贴士

为什么要用馄饨皮啊？因为馄饨皮大包的馅多

糯米饭煮的时候要比正常煮饭少加水，煮得稍微硬一点好

发布于 2018-09-05
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