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猪肉玉米锅贴
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痛苦panic

最近特别特别想吃锅贴，然而知道的锅贴店里面呢还没有猪肉玉米馅的，只能自己动手丰衣足食啦，第一次做，效果还不错～～～

时间:30分钟-1小时
食材
肥瘦猪肉馅 150g
玉米 1个
小葱 1点点
姜 2片
白砂糖 10g
盐 7g
香油 5ml
大豆油 20ml
鸡蛋 一个
鸡精 5g
饺子皮 20张
面粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将小葱切成末，姜切成末,放入猪肉馅里面，然后放入香油，盐，还有鸡精，搅拌均匀。
  • 步骤 2/8
    将生玉米放入锅中煮熟(尽量保留生玉米的叶子，并将玉米的须子给弄掉)。我这个是放在冰箱里的，我已经尽力弄了。
  • 步骤 3/8
    玉米煮熟过冷水，用叉子将其弄下来，后来发现用刀比叉子方便多了。
  • 步骤 4/8
    将煮熟的玉米放入之前弄好的猪肉馅中，加入糖以及一个鸡蛋的鸡蛋清，搅拌均匀，多搅拌一会。
  • 步骤 5/8
    我的饺子皮是买的，饺子皮放入手心，加入一部分饺子馅，用手将饺子皮两边合上。
  • 步骤 6/8
    就像这样，然后我们就可以下锅弄锅贴了。
  • 步骤 7/8
    锅中加入少许油，小火，等待一会，依次放入锅贴正面，小火煎一会之后将其反面朝上，导入面粉和水混合的汁，小火收汁，盖上盖子，闷一会。
  • 步骤 8/8
    摆盘，即可享用美味啦～～～
小贴士

如果是甜玉米，则不需要加入白砂糖，或者不喜欢吃甜口，也可以不加糖。

发布于 2018-10-25
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