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玉米锅贴
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困困椰

玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

时间:10-30分钟
食材
玉米面 200g
中筋面粉 80g
大白菜 100g
油豆腐 80g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
甜面酱 适量
十三香 适量
大葱 适量
姜 适量
干虾仁 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    玉米面和白面混合，加80度水和面。用保鲜膜盖好静置三十分钟以上。
  • 步骤 2/12
    油豆腐切碎。
  • 步骤 3/12
    大白菜切末。
  • 步骤 4/12
    大白菜加盐让其下水。
  • 步骤 5/12
    虾仁用水浸泡五分钟。
  • 步骤 6/12
    大葱切碎，姜切末。白菜，油豆腐，虾仁放在容器，加甜面酱，生抽，精盐，味素，十三香。
  • 步骤 7/12
    锅内烧少量油，烧开浇在十三香上面。把馅活匀。
  • 步骤 8/12
    把面团分成小的等份。
  • 步骤 9/12
    小面团擀成皮，像包饺子一样包好。
  • 步骤 10/12
    锅内烧油，大火烧开，下玉米面饺子，稍煎一会让底部变硬。
  • 步骤 11/12
    加一碗水，烧开以后开中火，盖上盖子烧十分钟。
  • 步骤 12/12
    大火收下汁就可以出锅了。
小贴士

玉米面前一天晚上和好放在冷藏里也行，让玉米面充分吃进水。

发布于 2019-07-30
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