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黄金脆皮卷
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作为快手便当，也是个不错的选择

食材
米饭 适量
虾肉泥 适量
油豆皮 两张
蛋清 一个
芹菜 一根
自己喜欢的菌类或者蔬菜 适量
泰式甜辣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    油豆皮提前泡好，米饭加入适量的盐，虾肉泥，蛋清，蔬菜碎搅拌均匀
  • 步骤 2/4
    像卷紫菜包饭一样，用油豆皮把米饭包裹在其中，卷紧实，封口处用少量水淀粉粘合
  • 步骤 3/4
    锅中放少许油，小火慢慢煎制，煎至豆皮金黄，米饭硬实，成型
  • 步骤 4/4
    切块淋上甜辣酱
小贴士

豆皮很脆弱，卷的时候一定要小心，水淀粉粘合时不宜太稀，稍加一点点水稀释就好

发布于 2018-12-15
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