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三鲜内酯豆腐
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单恋

这个菜很快手，味道不错、热量也低，适合需要控制热量的人～

食材
内酯豆腐 1盒
火腿 1块
香芹 数根
姜 1小块
香葱 适量
淀粉 1勺
生抽、盐等 根据口味调整
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料。有真火腿最好，我只用了即食的。或者虾仁等食材，只要味道鲜美的都可以替换。香芹也是提鲜的作用，不喜欢可以不放。香葱我用的家里冷冻的，图中没有。
  • 步骤 2/6
    姜切末，火腿、香芹切碎。香芹只用茎，叶子味道太重要去掉。豆腐切小块。
  • 步骤 3/6
    锅内放少许油，油热后加姜末、火腿、西芹炒出香味。
  • 步骤 4/6
    加热水，倒入少许薄盐生抽，带点鲜味和颜色就行。放入豆腐，晃动锅使豆腐均匀。不要经常用锅铲翻动，免得碎。
  • 步骤 5/6
    根据豆腐大小，煮十分钟左右热透了就行。这时加香葱，稍稍翻动，根据自己口味加入适量盐、白胡椒粉等。先稍加点然后尝一尝，不够再加，当心一次过量。
  • 步骤 6/6
    最后用水淀粉勾芡，宁可薄一点不要太厚，不然会成一坨。稍微煮一两分钟，水淀粉透明了就可以装盘。
发布于 2019-02-25
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