搜索菜谱、食材
湖南豆腐乳
13.4万 热度 25 收藏
单歌满长安

结婚了离妈妈远了很多时候想吃的一般买的没有那个味道、只能自己试着做还不知道味道如何！加油

食材
老豆腐 2斤
辣椒粉 半斤
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把豆腐买回来、切如图下、放阴凉地方几天等发霉、其实只要变色滑了也可以的、（豆腐霉是可以吃的）
  • 步骤 2/4
    豆腐霉好了之后、用洗净的锅烧油、又烧好了关火等油稍微冷点放盐和辣椒粉、盐不能太咸也不能太淡了、翻炒辣椒香香的辣椒味出来后待凉一点、把霉好的豆腐放锅里用筷子粘辣椒、
  • 步骤 3/4
    粘好辣椒后放到备用好的罐子里面、一块一块的叠起来、如图、如果太干建议重新烧点油倒进去要凉的哦！
  • 步骤 4/4
    过几天就可以食用了特别好吃、
小贴士

记得豆腐一定要霉好、油一定要烧好、装豆腐乳的罐子一定要是干的不能有水、盐多会很咸少了又没味、掌握好盐味！吃不下饭的时候是道不过的菜、吃火锅是道不错道蘸酱配料？

发布于 2018-09-17
评论
相关菜谱