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天使蛋糕香葱肉松卷
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早起搬砖了

这几天做果蔬蛋黄溶豆余下了不少蛋白，刚好做这款蛋卷，喜欢的亲们都可以去试一下哈

肉松是自己做的吃起来也放心

食材
蛋白 5个
玉米油 40克
细砂糖 35克
鲜柠檬汁 三克
水 50克
脱脂奶粉 30克
低筋面粉 50克
小葱 适量
沙拉酱 适量
肉松 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    植物油根水融合搅拌均匀进行乳化
  • 步骤 2/10
    加入脱脂奶粉低筋面粉过筛
  • 步骤 3/10
    面糊搅拌均匀备用
  • 步骤 4/10
    取五个蛋清，加入鲜柠檬汁或果醋，砂糖一次性加入，打发到大弯钩即可
  • 步骤 5/10
    去三分之一的蛋白霜根面糊混合均匀
  • 步骤 6/10
    将面糊倒入余下的蛋白里搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    把混合好哒面糊倒入烤盘，撒上香葱，肉松，海苔，随便想吃什么就放什么，预热烤箱180度五分钟，160℃烤25分钟
  • 步骤 8/10
    脱膜，首位都要切除掉，这样比较好卷
  • 步骤 9/10
    抹上沙拉放入肉松，借住擀面杖卷起，就可以切块啦
  • 步骤 10/10
    Q弹，浓郁的香葱蛋糕卷就完成啦，满屋飘香哦
小贴士

也可以用相同的方子做奶油蛋糕卷一样很棒

发布于 2018-08-25
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