O(∩_∩)O~
按捺不住想更新的心，死都挪出时间来做一做这个蛋糕卷~ 想做厚厚的蛋糕卷，也想吃香葱肉松的，吃够了淡奶油，换换口味吧~
一如既往的用了烫面法，配方改自日式蛋糕卷做法~反正自己配的配方，也觉得蛮好的，就发上来，大家来一起实践实践，看好不好。
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感觉一个世纪没吃过自己做的点心了，这两天在微信狂下单，买了磅蛋糕、蛋黄酥、马卡龙、青团、芋泥麻糬盒子~我是真的很爱吃，尤其马卡龙，家里冰箱不能断货，捂脸~
今天下班挤出半小时做了个蛋糕卷，实在很多步骤无力拍过程图，手机应付，大家凑合着看。
方子适用于“28X28”烤盘，能做出厚厚的卷儿。
1、肉松我买的 “黑旗”牌，现在已经被我抛弃~
2018.11.7更新，唯新肉松更好吃。
2、沙拉酱吃来吃去还是喜欢丘比诶~
3、蛋黄6个、蛋白5个真的没写错。
4、整个蛋糕卷里牛奶的温度很重要~牛奶温度太低容易跟前面的黄油面粉糊不融合，造成油水分离。
5、蛋糕卷最重要的当然是蛋白霜状态和烘烤时间了，所以做不成功，这两个一定要做功课啦。