香葱肉松面包卷儿
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Y-YYTa

最近做的面包,香葱肉松咸面包,对于咸面包,我只喜欢这一种!关于整形,我不在行,只喜欢做简单的。

时间:10-30分钟
食材
面包粉 300g
牛奶 150g
鸡蛋 1只
15g
2g
黄油 30g
耐高糖酵母粉 4g
肉松 适量
香葱碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将牛奶,鸡蛋,糖,盐,黄油放入面包桶,再加入高粉和酵母粉。
  • 步骤 2/13
    启用甜面包程序(这个程序只用一半,到面团发酵到两倍大的时候取出整形,关掉面包机不用)
  • 步骤 3/13
    准备好香葱,
  • 步骤 4/13
    切碎。
  • 步骤 5/13
    将发发酵好的面团取出在面案上,撒一点手粉防粘。用擀面仗擀成长方形,擀均匀,将气泡全部擀出来。 擀好的面饼上均匀的撒一层肉松。
  • 步骤 6/13
    ,由内向外,慢慢卷起。
  • 步骤 7/13
    将边缘捏紧,
  • 步骤 8/13
    切小段儿
  • 步骤 9/13
    摆在烤盘中,
  • 步骤 10/13
    将面包表面刷一层油,之后撒香葱碎。
  • 步骤 11/13
    入烤箱发酵至2.5倍大小。(发酵之前在面包表面刷油是为了防干,刷过油后的面包表面可以不用覆盖保鲜膜之类的盖子)
  • 步骤 12/13
    上下火180度25分钟左右,15分钟后取出刷蛋黄液。
  • 步骤 13/13
    成品
小贴士

注意事项写在步骤里。

发布于 2020-02-17
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