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香葱肉松面包卷儿
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Y-YYTa

最近做的面包，香葱肉松咸面包，对于咸面包，我只喜欢这一种！关于整形，我不在行，只喜欢做简单的。

时间:10-30分钟
食材
面包粉 300g
牛奶 150g
鸡蛋 1只
糖 15g
盐 2g
黄油 30g
耐高糖酵母粉 4g
肉松 适量
香葱碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将牛奶，鸡蛋，糖，盐，黄油放入面包桶，再加入高粉和酵母粉。
  • 步骤 2/13
    启用甜面包程序（这个程序只用一半，到面团发酵到两倍大的时候取出整形，关掉面包机不用）
  • 步骤 3/13
    准备好香葱，
  • 步骤 4/13
    切碎。
  • 步骤 5/13
    将发发酵好的面团取出在面案上，撒一点手粉防粘。用擀面仗擀成长方形，擀均匀，将气泡全部擀出来。 擀好的面饼上均匀的撒一层肉松。
  • 步骤 6/13
    ，由内向外，慢慢卷起。
  • 步骤 7/13
    将边缘捏紧，
  • 步骤 8/13
    切小段儿
  • 步骤 9/13
    摆在烤盘中，
  • 步骤 10/13
    将面包表面刷一层油，之后撒香葱碎。
  • 步骤 11/13
    入烤箱发酵至2.5倍大小。（发酵之前在面包表面刷油是为了防干，刷过油后的面包表面可以不用覆盖保鲜膜之类的盖子）
  • 步骤 12/13
    上下火180度25分钟左右，15分钟后取出刷蛋黄液。
  • 步骤 13/13
    成品
小贴士

注意事项写在步骤里。

发布于 2020-02-17
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