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步骤 1/11
材料准备好后，低筋粉和淀粉过筛
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步骤 2/11
砂糖25克 水１８克 色拉油３８克 盐１克混合加热煮沸
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步骤 3/11
然后离火，然后加入过筛的低筋粉和淀粉，搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀
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步骤 4/11
加入蛋黄搅拌均匀
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步骤 5/11
蛋白加入二滴柠檬汁打到粗泡后加入一克盐，打至有小泡时加入二分之一砂糖，打至蛋白比较细腻时加入第二次糖，打至蛋白有小弯钩就可以
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步骤 6/11
3分之1蛋白糊加入面糊切拌，翻拌均匀
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步骤 7/11
再倒入全部蛋白糊中切拌均匀，用手抽比较方便！这个面糊拌好后是非常细腻的哦
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步骤 8/11
倒入铺了油布的金盘，震几下后在表面均匀撒上肉松和香葱
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步骤 9/11
预热烤箱中层上火１６０下火１５０烤16分钟
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步骤 10/11
出炉震一下，过几分钟后倒扣脱模。脱模的时候，烤网垫一张油纸，蛋糕片直接倒扣在油纸上，有肉松的那面凉一下涂上芝麻沙拉汁
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步骤 11/11
借助擀面杖卷起放冰箱定型３０分钟