小时候记忆中的集市上，卖豆腐豆花豆脑的门前总是络绎不绝，跟着爷爷也去吃一点刚做好的热腾腾的豆腐，蘸着醋辣椒汁儿美美的吃上几块……
最好用老豆腐，如果在早市买的热豆腐我们一般都是直接切成块蘸汤汁的，有的人不喜欢豆腐的豆腥气可以在水里少加点盐煮。生抽可放可不放，味道淡的话可以加点盐。个人觉的多加麻油很好吃。