奶香豆渣饼
7万 热度 42 收藏
睫毛shipwreck

打豆浆之后剩下的东西特别适合做吃哒!准备出一个豆渣系列,走起~!

食材
豆渣 120G
普通面粉 60G
牛奶 50ML
鸡蛋 1个
白胡椒粉 少许
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋+豆渣+面粉 调到一起,向同一个方向用力搅搅搅,搅均匀
  • 步骤 2/5
    盐、胡椒粉加入牛奶中,拌均。(爱吃甜可以把这一步加些绵白糖进来。)
  • 步骤 3/5
    把1和2拌到一起,继续搅,顺着同一个方向就可以了,多搅一会儿,口感更细腻点
  • 步骤 4/5
    拌好的食材会呈现略稠的流动性糊状,有点像蛋糕液似的,放一边备用。
  • 步骤 5/5
    准备一只不粘锅,如果没有不粘锅,用普通的锅子就需要先刷上一层油,中火烧热锅子,把面糊糊均匀摊在锅里,等到饼子一面定型了,就翻面继续煎,煎到双面焦黄,就可以吃啦!!!
小贴士

牛奶不要放太多,因为豆渣本来就是湿的了。面粉有时间可以过过筛,但我觉得没必要,早餐以好吃和快手为准。

如果是那种普通的锅子,注意翻面之前先用铲子盛起来,然后薄薄在锅里再刷一次油,稍等几秒,油热了之后再煎,煎下一个的时候也要重新刷一刷油,不然就会粘在锅上不好翻面。

发布于 2018-08-15
评论
相关菜谱