自制咸鸭蛋,蛋黄出油蛋白也不咸
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万物可爱你尤其是

湖南媳妇嫁到北方,很怀念家里的红土,也想念那美丽的红土做出来的美味咸鸭蛋,祖传秘方,保证蛋黄油汪汪蛋白还不是特别咸噢

食材
鸭蛋 28个
红土 少许
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先把鸭蛋洗干净
  • 步骤 2/5
    把红土加水调成泥状
  • 步骤 3/5
    把鸭蛋在泥里滚一圈
  • 步骤 4/5
    两头在盐碗里点一下,不用太多
  • 步骤 5/5
    都放在一个容器里,盖上盖就可以,等半个月即可
小贴士

这个方子最大的优势是不用去调比例,有些白酒那些都需要调比例,这个就随便在盐里点一下就行,保证出来的咸鸭蛋是蛋黄出油蛋白不咸,这样就不用浪费蛋白啦。

发布于 2019-03-02
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