自制咸鸭蛋
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撒娇hit

咸鸭蛋具有:降火润肤,清肝明目,预防贫血的功效!自制咸鸭蛋干净卫生,操作简单!

时间:30分钟-1小时
食材
生鸭蛋 16个
高度白酒(原度) 半瓶
盐(低钠) 350g
纸巾,保鲜膜适量 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将新鲜鸭蛋用清水刷洗干净
  • 步骤 2/9
    再过一遍清水洗净,捞出
  • 步骤 3/9
    用干净的抹布或纸巾擦干净水分,备用
  • 步骤 4/9
    取高度白酒半瓶倒入碗内备用
  • 步骤 5/9
    取盐(低钠)约350g倒入碗中备用
  • 步骤 6/9
    鸭蛋在白酒中滚下,让整个鸭蛋都浸湿
  • 步骤 7/9
    再放盐里滚一下
  • 步骤 8/9
    裹上纸巾,再次入酒碗里全部浸湿
  • 步骤 9/9
    第二次再在盐里滚一下,要把盐滚均匀
小贴士

根据滚盐的厚度不同,腌制的时间也会有所差异!可以随个人口味缩短或延长腌制时间!

发布于 2018-10-07
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