好久没上菜谱了。。。前段时间跟朋友学了咸鸭蛋的制作，拍了照，却一直没时间上传菜谱，现在放暑假了，得空整理上传。咸鸭蛋的制作，貌似方法很多，陆陆续续听过很多种版本，这是其中一种，很普通的方法，不防动手试试。。。
1.白酒一定要，而且是那种高浓度的，这是出油的关键。
2.放置阴凉通风处，不易坏。
3.放香料水味道更香。（要求不高的话，其实这步可以省略）
4.时间到可全部取出控水，装入保新袋，放置冰箱冷藏，不易坏掉。