为了给我做月子，婆婆喂了好多鸭子，但我月子里没怎么想吃，鸭子们也很努力，天天生蛋，鸭蛋平时没什么人吃，存了一冰箱都是，但咸鸭蛋家里人人爱吃，还要买，太浪费了，于是就自己动手腌制，原料都很简单，只要按照过程做就会成功，唯一的就是要经过至少28天的等待才能享受到的美味
1、水烧开后关火再放盐，不能一边烧一边放盐；
2、没有腌制盐，普通盐食用盐也行；
3、腌制过程一定不能无油无水，如果一定腌的多，捞蛋的工具也要保证无油无水；
4、只要不用铁跟铝的容器腌制就可以；
5、放酒是为了让蛋黄出油；
6、至少要等25天才能取出食用，但30天效果最好，我不喜难吃蛋白太咸的，就28天取出食用。